Công thức chế biến
Tổng quan về tính năng:
Công thức chế biến có chức năng liệt kê các thành phần của món ăn – đồ uống của cửa hàng qua đó giúp chúng ta kiểm soát kho hàng chính xác nhất với các thành phần nguyên liệu, vật liệu đã bán hoặc xuất ra. Bạn có thể thiết lập công thức món ăn theo thời gian và thay đổi theo nhu cầu kinh doanh, khi đó nguyên vật liêu trừ kho tính số lượng theo thời gian bạn cài đặt.
Đường dẫn đến tính năng:
THỰC ĐƠN -> CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
Màn hình thiết lập công thức chế biến
- Nhóm thực đơn: Thể hiện nhóm danh mục thực đơn.
- Danh mục thực đơn: Thể hiện hàng hóa cần thiết lập công thức chế biến.
- Danh sách thể hiện hàng hóa thành phẩm.
- Danh sách nguyên phụ liệu hình thành nên một thành phẩm.
Tên nguyên vật liệu: thể hiện tên của nguyên vật liệu thành phần.
Số lượng: thể hiện số lượng nguyên vật liệu cần trong công thức.
Đơn vị tính: thể hiện đơn vị tính của nguyên vật liệu trong công thức.
Hao hụt: thể hiện số lượng hao hụt đi của nguyên vật liệu trong quá trình chế biến.
Hao hụt trong công thức chế biến là sự mất mát hoặc giảm thiểu của nguyên liệu trong quá trình chế biến món ăn. Hao hụt có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân khác nhau, như quá trình nấu nướng, chế biến, hoặc bảo quản, dẫn đến việc thực tế sử dụng ít nguyên liệu hơn so với ban đầu.
Trừ kho: tick vào để đánh dấu nguyên vật liệu này sẽ được trừ kho khi sử dụng.
Bước 1: Đối với thiết lập công thức chế biến đối với hàng hóa thường.
Lựa chọn nguyên liệu / số lượng và mức hao hụt của nguyên liệu tương ứng
Bước 2: Đối với thiết lập công thức chế biến đối với hàng hóa có thuộc tính.
Lựa chọn nguyên liệu / số lượng và mức hao hụt của nguyên liệu tương ứng theo thuộc tính của sản phẩm cha.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành phần hướng dẫn nghiệp vụ thiết lập Công thức chế biến . Cảm ơn các bạn đã đọc bài hướng dẫn của Team NaSys chúng tôi và hẹn gặp lại trong những bài hướng dẫn sau.
